بطاطس صغيرة مقرمشة مع صلصة الثوم المشوي

طريقة التحضير

1. حضّر الثوم المشوي: ضع فصوص الثوم غير المقشرة في وعاء وغطّها بزيت الزيتون.
2. ضعها في الجهاز المزوّد باللوح وابدأ الطهي.
3. باستخدام سكين قشّر الفصوص واستخرج اللب واتركه جانباً.
4. اغسل البطاطس وقطّعها إلى أرباع بسمك يقارب 1.5 سم.
5. افرُم فص الثوم المقشّر وإكليل الجبل ناعماً. في وعاء كبير اخلط البطاطس المقطعة مع الثوم وإكليل الجبل وزيت دوار الشمس ونشا الذرة والملح.
6. ضع البطاطس في الجهاز المزوّد باللوح وابدأ الطهي.
7. في هذه الأثناء حضّر مايونيز الثوم المشوي: اخفق صفار البيض مع الخردل ثم أضف زيت دوار الشمس تدريجياً مع الخفق حتى يتكوّن المايونيز. بعد إضافة الزيت كله أضف عصير الليمون والماء ولبّ الثوم المشوي. استخدم خلاطاً يدوياً للحصول على قوام ناعم وكريمي. إذا لم يتوفر خلاط امزج جيداً بملعقة.
8. قدّم البطاطس والصلصة بشكل منفصل ثم استمتع بها.