سمك القد على الطريقة المتوسطية

طريقة التحضير

1. قطّع الزيتون إلى شرائح. في وعاء، اخلط الزيتون مع بشر الليمون والفلفل الحار والثوم والخل البلسمي وزيت الزيتون. تبّل بالملح والفلفل.
2. ادهن سمك القد بعصير الليمون وزيت الزيتون باستخدام فرشاة.
3. ضع سمك القد في الفرن المزوّد باللوح وابدأ عملية الطهي.
4. تأكد من نضج السمك، وقد يختلف الوقت حسب حجم القطع. أضف دقيقة إضافية إذا لزم الأمر حتى يتفتت اللحم بسهولة بالشوكة.
5. قدّم سمك القد مع خليط الزيتون. يقدّم مع رقائق الكوسا.